老鹅煲的正宗做法都是什么?老鹅煲是传统名菜吗?

2023-05-30 15:39:30 来源:创视网

老鹅煲的正宗做法(老鹅煲)

1、老鹅煲汤加什么材料共有4步。

2、准备食材:老鹅一只、菇一斤、生姜适量、干花椒2~3克。

3、以下是老鹅煲汤的今天操作步骤:操作/步骤1鹅油放入锅里炸出脂肪鹅油放入锅里炸出脂肪,油渣扔掉。

4、2鹅切块焯水洗净放锅里鹅切块、焯水、清洗干净,放入锅里,加生姜、盐、干花椒大火翻炒。

5、3鹅肉装进砂锅加水把鹅肉装进砂锅,砂锅里加水。

6、4加入菇煮半小时加入菇,中火继续煮半小时即可。

老鹅煲是传统名菜吗

老鹅煲是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。老鹅煲是民间有:‘喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽’的谚语,鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅,又名家雁,禽八珍之一,高蛋白低脂,《本草纲目》记载:鹅肉“甘平无毒,利五脏,解五脏毒,止消渴,补气之功效”鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇,养颜美容等医疗功效。

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