1、你好，和牛m是指：和牛的等级和牛m是指：和牛的等级。

(资料图)

2、澳洲牛肉是以依照MLA机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1～M9级，相当着重大理石油花的分布比例。

3、牛肉的特点　　鲜鲜牛肉肉质紧实　　2、肉质的颜色偏暗红色、深红色　　3、肉质含有的脂肪较少　　4、肉质纤维较粗　　蛋白质含量高达20%，颜色深红，证明富含血红素铁，是补血的好食品。

4、同时，锌、硒、锰等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。

5、　　牛肉的营养功效　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

6、其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

7、　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

8、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

9、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

10、　　牛肉的食用价值　　1.牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。

11、在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

12、　　2.牛肉含维生素B6　　蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。

13、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

14、　　3.牛肉含肉毒碱　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。

15、肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

16、　　4.牛肉含钾和蛋白质仅供参考。

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